Lunes, 26 de enero de 2015

Semana 5. 26/339
Timoteo. Tito.

Que la leche se derrame cuando hierve es culpa de la nata. Es esa película blanca que se forma encima de la leche evitando que se evapore, como sucede con el agua. Mientras este líquido se calienta, y debido en parte a la concentración de gas carbónico (también contiene nitrógeno y oxígeno), se forman muchas burbujas que la empujan hasta romperla de forma violenta, dejando escapar el líquido aprisionado. El fenómeno tiene una explicación química: la producción de grasas y proteínas que contiene ese alimento.Las primeras están rodeadas de una membrana o capa de fosfolípidos, en forma de gotitas, dispersas en el agua de la leche. Las segundas, micelas de caseína y lipoproteínas, son sustancias tensoactivas o compuestos que permiten la dispersión de grasa y la formación de burbujas en el agua.

.- Todas las Historias extra-ordinarias

.- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo


Domingo, 25 de enero de 2015

Semana 4. 25/340
Pablo.

Tres tipos de plantas del desierto de Kalahari, Xerophyta viscosa, Myrothomnus flabellifolia y la Craterostigna wilmsii, pueden pasar meses totalmente secas, en un estado de catalepsia vegetal, son capaces de "resucitar" si disponen de algo de humedad.

.- Todas las Historias extra-ordinarias

.- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo


Sábado, 24 de enero de 2015

Semana 4. 24/341
Francisco de Sales.

El primer intento de construir un helicóptero llegó de la mano de Leonardo da Vinci, en 1483, con aspas giratórias y un tornillo de hierro para abrirse camino por el aire.

.- Todas las Historias extra-ordinarias

.- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo


Viernes, 23 de enero de 2015

Semana 4. 23/342
Ildefonso.

El pionero en la creación de la caja negra de los aviones se debe al ingeniero francés François Hussenot, en 1939; su diseño inicial fue un recipiente hecho con film fotográfico para registrar el historial de vuelo que, si bien imprimía los datos en bobinas de aluminio, no grababa audio. Por ello se dice que la idea moderna es del australiano David Warren, quien propuso instalar un dispositivo de grabación en la cabina del piloto y creó el prototipo de la "Unidad de Memoria de Vuelo", en 1985. Es curioso resaltar que el objeto no es caja ni es negra, pues en realidad consiste en dos dispositivos (una grabadora de datos de vuelo y el registrador de voz, ambos montados en la cola del avión), puede tener distintas formas (esferas, cilindros o cúpulas), y es de color naranja para facilitar su visibilidad.

.- Todas las Historias extra-ordinarias

.- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo


Jueves, 22 de enero de 2015

Semana 4. 22/343
Vicente.

Hasta finales del siglo XVIII las funciones del barbero iban más allá de afeitar y cortar el pelo: curaban fracturas, sacaban dientes y, sobre todo, drenaban sangre para purificar el organismo. Cuando les prohibieron promocionar sus servicios exhibiendo tazones con sangre en la entrada de sus negocios se inventaron el poste. Este simboliza la varilla que el paciente apretaba para que se notaran las venas; la bola de cobre representa el recipiente en el que recogían la sangre; y las líneas blancas y rojas los vendajes ensangrentados que se lavaban y colgaban a secar fuera.

.- Todas las Historias extra-ordinarias

.- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo


Miércoles, 21 de enero de 2015

Semana 4. 21/344
Inés.

La expresión estar en Babia proviene de la comarca leonesa de Babia, en la que descansaban algunos reyes medievales, de modo que cuando preguntaban por el monarca, en la Corte respondía "está en Babia", con el significado actual: el de estar ausente o distraído.

.- Todas las Historias extra-ordinarias

.- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo


Martes, 20 de enero de 2015

Semana 4. 10/345
Fabián, Sebastián.

Las especias y pimientos picantes tienen la virtud de aumentar el calor interno del organismo y provocar la secreción abundante del sudor. Al contrario de lo que se suele pensar, lo más frío no siempre es lo mejor. Cuando se toman helados o bebidas con hielo, la temperatura corporal baja rápidamente, pero el organismo enseguida contrarresta este efecto aumentándola de nuevo, de manera que la sensación de frescor dura muy poco. Por el contrario, las comidas picantes suben los grados del cuerpo hasta igualarlos con los del ambiente. Así, se estimula la circulación sanguínea y se produce más sudor, cuya evaporación sobre la piel nos ayuda a refrigerarnos.

.- Todas las Historias extra-ordinarias

.- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo


Lunes, 19 de enero de 2015

Semana 4. 19/346
Mario.

Aunque el extracto de vainilla procede en su mayoría de las vainas de vainilla, no siempre es así. Durante décadas, para conseguir tan particular olor y sabor, se ha estado utilizando un compuesto químico llamado castoreum. Es una secreción natural que los castores usan para marcar su territorio que está alojado en depósitos que los roedores tienen en su culo. Se le considera un aditivo seguro, aunque sólo se usa en pequeñas cantidades ya que su extracción es muy costosa.

.- Todas las Historias extra-ordinarias

.- Todos los capítulos de Tantos hombres y tan poco tiempo