Semana 50. 343/23

Inmaculada Concepción.
Fiesta en España, Austria, Italia y Portugal.

Hasta que los caramelos de azúcar llegaron a Europa a principios del siglo XVI, lo que se chupaba para endulzar el paladar (además de los chicles) era la resina que exudaban ciertos árboles y que, al secarse, cristaliza en un material muy brillante.

Hasta entonces, el azúcar, se utilizaba solamente como especia y como ingrediente de pócimas contra el mal de amores.