Semana 36. 252/113
Aránzazu.
Fiesta en las ciudades de Ceuta y Palencia.

El primer uso documentado del hielo para conservar alimentos se dio en la ciudad caldea de Ur hace 4.000 años, aunque hubo que esperar hasta 1755 para que el escocés, William Cullen, obtuviese el hielo "fabricado" utilizando un proceso de vapor y ácido sulfúrico.

Fue el primer paso para llegar a las "máquinas enfriadoras", y a los actuales congeladores.

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