Semana 1. 3/363
Genoveva.
La expresión “teta de novicia” frase ponderativa de la bondad extremada de algo tan exquisito y esmerado que resulta insuperable es similar a la italiana bocato di cardinale, referida a que estos altos eclesiásticos sólo llevan a la boca lo que es muy refinado, en la referencia de que pueden permitirse lujos y gustos muy escogidos.
No parece que la teta de novicia tenga que ver con la anatomía, sino con el “pecho de monja”, dulce elaborado con clara de huevo, crema Chantilli, vainilla y ciruela picada, y cuya forma evoca el pecho virginal de las adolescentes, sin sexualización del sentido en este caso, por ser metáfora puramente formal.
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