Viernes, 18 de diciembre de 2015

Semana 51. 352/13
Esperanza.

El gluten es una mezcla de proteínas que se encuentra en algunos cereales (trigo, cebada, algunas avenas, centeno, kamut, espelta y triticale). Está presente en cualquier alimento en cuya elaboración se hayan usado harinas, almidones, féculas, sémolas, etc. También en aquellos preparados en el mismo lugar o con los mismos instrumentos en los que se ha cocinado con gluten.

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