Lunes, 18 de enero de 2016

Semana 3. 18/347
Prisca.

No es bueno recalentar el arroz aunque esto depende de cómo lo cocines y de cómo lo guardes. El arroz contiene esporas de una bacteria llamada bacillus cereus. si lo cocinas correctamente y lo guardas en la nevera en menos de dos horas, no pasa nada. El problema es cuando se mantiene el arroz a una temperatura que no es segura durante mucho tiempo, entonces las esporas empiezan a reproducirse. Cuando esto ocurre no hay calor posible que pueda matarlas y el arroz puede causar diarrea y vómitos.

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