Lunes, 21 de marzo de 2016

Semana 13. 81/285
Fabiola

El popular gin tonic nació de la necesidad por curar la malaria y conseguir quitar el mal sabor de la quininao cinchona, que tiene propiedades antipiréticas, analgésicas y, sobre todo, antipalúdicas. La corteza del quino, de donde proviene, consiguió curar la malaria a la esposa del virrey de Perú, en 1632. La solución se popularizó y en 1817, los científicos Pierre . Pelletier y Joseph B. Caventou extrajeron el principio activo de la quinina y la ofrecieron a enfermos en forma de pastillas. Ingeniosos soldados británicos disolvieron la píldora en agua, jugo de lima, azúcar y ginebra. Así nació el gin tonic.

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