Jueves, 28 de julio de 2016

Semana 30. 210/156
Nazario.

De la importancia del chile como condimento en la comida mejicana da buena cuenta fray Bartolomé de las Casas, quien durante su estancia en la Nueva España hacia la primera mitad del siglo XVI reflejaba: "sin el chile los mejicanos no creen que están comiendo". Pero en la antigüedad los mejicanos daban otros usos al chile, como el de arma química, por ejemplo. Durante los conflictos se encendían hogueras donde arrojaban chiles secos, los humos generados asfixiaban a los enemigos atacando sus ojos y gargantas. También se usaba como castigo. Un tipo de chile, conocido como chiltepín, era muy usado para castigar la infidelidad: cuando una mujer era engañada por su pareja, podía castigar a la amante untándole chiltepín en sus genitales.

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