Jueves, 23 de marzo de 2017
Ajo

Semana 12. 82/283
Rebeca.

El ajo contiene una sustancia llamada aliina. Cuando cortamos o machacamos un ajo crudo, una enzima que se encuentra en las cédulas del ajo reacciona con la aliina para producir un producto químico llamado alicina. La alicina se transforma en otros derivados químicos, muchos de ellos olorosos. Casi todos estos derivados se descomponen en el estómago y el hígado, pero la alicina queda intacta hasta entrar en el torrente sanguíneo. Eso hace que se exhale a través de los pulmones incluso dos días después de haberlo comido. Lavarse los dientes tiene un efecto limitado, porque el producto químico sigue estando en la sangre.

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