Martes, 10 de octubre de 2017

Semana 41. 283/82
Samuel.

La lengua está considerada el músculo más fuerte del cuerpo, aunque en realidad está compuesta por un grupo de ocho músculos que nos permiten comer, tragar y hablar. Su tamaño medio es de 10 centímetros y tienen un alto porcentaje de grasa. Solamente distingue cinco sabores simples, es decir, que no son combinación de otros: salado, ácido, amargo, dulce y umami. Este último significa rico en japonés y describe, en pocas palabras, a una combinación de sales que conocemos como glutamato sódico.

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