Jueves, 03 de marzo de 2005
Semana 9. 62/303
Emeterio

Hasta la invenci?n de los sistemas de refrigeraci?n que permitieron una sencilla conservaci?n de los alimentos, las especias eran m?s valiosas que el oro.

Y es que el primitivo uso de estas no fue tanto el proporcionar aromas y sabores variados a los alimentos, sino conservarlos, retrasando los procesos de putrefacci?n.
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