Viernes, 19 de mayo de 2006
Semana 20. 139/226
Celestino.

Los piononos son unos dulces mundialmente famosos, a base de bizcocho calado, az?car quemada, canela, crema y una secreta receta que guardan celosamente los descendientes de Ceferino Isla, quien invent? esta receta en los ?ltimos a?os del siglo XIX en la localidad de Santa Fe, en Granada (Espa?a).

Todav?a hoy siguen fabric?ndose en la "Casa Isla" y siguen siendo muy apreciados por los granadinos y por visitantes de multitud de pa?ses que hacen una visita obligada a Santa Fe, localidad fundada por los Reyes Cat?licos en el siglo XV.

El nombre de este dulce no est? claro pero parece que se debe a la admiraci?n profesada a S.S. el Papa Pio IX (1846-1878) por haber proclamado el dogma de la Inmaculada. Otra versi?n dice que alguien dijo que el pastel era "tan bueno como Pio IX".

El pueblo de Santa Fe ha dedicado una plaza con una estatua a Ceferino Isla por su sabrosa contribuci?n.

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Comentarios
Roberto
Viernes, 09 de junio de 2006 | 18:20
Informaci?n sobre el pionono: http://www.piononos.net
Granadino
Lunes, 28 de agosto de 2006 | 0:23
Yo soy de granada, y estan que te cagas los piononos!!
Maria
Martes, 25 de diciembre de 2007 | 13:40
Yo he comprado los piononos en www.pionono.es y est?n buenisimos! Jugosos, cremosos, con textura suave, ligero sabor a canela, dios me sale agua de la boca... voy a comprar m?s!
Invitado
Martes, 24 de agosto de 2010 | 12:03

Si que están buenos, sobre todo los de Casa Isla, que sólo se pueden comprar en sus Pastelerías de Granada.