Martes, 12 de diciembre de 2006
Semana 50. 346/19
Guadalupe.

El "cucurucho" de helado es un gran invento y una patente muy apetecible. Hay consenso sobre el lugar de su creaci?n: la Exposici?n Universal de 1904.

Respecto al inventor, la cosa no est? tan clara. Para la Asociaci?n Internacional de Fabricantes de helados la autor?a corresponde a Ernest Hamwi, un pastelero sirio que se fij? en que la gente compraba sus obleas y las com?a combinadas con helados. Entonces, enroll? uno de sus barquillos reci?n salidos del horno y le dio la forma que hoy conocemos.

Por su parte, la familia de otro sirio, Abe Doumar, creador de un emporio heladero, reclama para ?ste el honor. Muchos otros, como el americano Charles Menches o el italiano Marchionni se disputan tambi?n la g?lida paternidad.

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