Mi?rcoles, 04 de julio de 2007
Semana 27. 185/180
Isabel de Portugal.
Fiesta en los Estados Unidos.

Una leyenda del siglo XIX atribuye la creaci?n del "dulce de leche" a una simple casualidad.

La leyenda cuenta que en Buenos Aires se plane? un encuentro entre dos enemigos ac?rrimos, los generales Lavallese y Rosas, para pacificar la naci?n. Lavallese lleg? antes que su rival y se ech? a descansar. Le sorprendi? el ama de llaves, quien, asustada al ver al enemigo mortal de su patr?n, olvido que hab?a dejado al fuego una "lechada" (leche con az?car) para preparar mate. Horas despu?s la encontr? convertida en una jalea marr?n. Al probarla, qued? extasiada por su dulce sabor.

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