Jueves, 12 de junio de 2008

Semana 24. 164/202
Juan de Sahagún.
Fiesta en la ciudad de Salamanca.

El teflón, material plástico desarrollado por la firma DuPont que se conoce como fluon o politetrafluoretileno, forma sobre el metal de la sartén –o la olla- una película muy pulida que impide que se adhieran los alimentos que se están cocinando.

En realidad, el secreto estriba en que los átomos de flúor que lo componen repelen casi todos los materiales e impiden que estos se peguen al recipiente.

A nivel industrial, se logra mediante un proceso conocido como sinterización, que consiste en calentar el teflón a temperaturas elevadas e imprimirlo a presión a la superficie que debe llevarlo.

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