Martes, 30 de septiembre de 2008

Semana 40. 274/92
Jerónimo.
Año Nuevo judío (5769).

En muchos restaurantes los platos se llevan a la mesa cubiertos con una tapa cuya función suele ser, además de la sorpresa, conservarlo caliente.

Pero originariamente esta costumbre de taparlos tenia una función muy alejada de la actual.

Cuando el envenenamiento era una forma normal de deshacerse de cualquier persona y muy especialmente de los reyes, los largos y oscuros corredores que iban desde la cocina a la sala de banquetes eran el sitio ideal para provocar una intoxicación.

Por eso, y antes de que saliera ningún plato de la cocina, se le ponía una tapa y se aseguraba con un candado. Ya en la mesa se descubría la comida y alguien, antes que el rey, la probaba.

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