Lunes, 02 de febrero de 2009

Semana 6. 33/332
Candelaria.
Fiesta en la ciudad de Palencia.

Las primeras gominolas de la historia, conocidas como Gummibärchen, surgieron en 1920 de la mano del pastelero alemán Hans Riegel (fundador de la empresa Haribo), quien quería reproducir en dulce los ositos danzarines que cada año llegaban con el circo a su ciudad, Bonn. Para ello diseñó un molde con la ya famosa silueta y lo rellenó con una pasta de caramelo clásico (azúcar, jarabe de glucosa y agua) y gelatina.

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