Lunes, 09 de febrero de 2009
Sal

Semana 7. 40/325
Apolonia.

La sal, sustancia producida por la reacción de un ácido con una base, es conocida desde la Antigüedad por todas las civilizaciones. En el Islam se utilizaba para cerrar tratos por su inmutabilidad (disuelta en un líquido puede evaporarse y volver a cristalizar) mientras que en el cristianismo se asoció a la longevidad y al conocimiento.

Cada año se producen en el mundo más de 185 millones de toneladas que hoy en día tiene reconocidos más de 14.000 usos en campos tan básicos como la alimentación, el textil o las industrias farmacéuticas.

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