S?bado, 27 de junio de 2009

Semana 25. 178/187
Cirilo.
Día en que el sol se pone más tarde.

El "color" de la carne- roja o blanca- se debe a la cantidad de mioglobina y mitocondrias que posea, dos sustancias que actúan en el desarrollo muscular. así, mientras que la carne roja tiene una gran cantidad de ellas, porque proviene de animales que ejercitan más sus músculos, con la carne blanca ocurre lo contrario. animales como las gallinas o los pollos no vuelan ni desarrollan su sistema muscular, por lo que carecen de mioglobina y mitocondrias, que darían el tono rojizo a la carne.

.- Todas las "Historias extra-ordinarias"

.- Todos los capítulos de "Tantos hombres y tan poco tiempo"


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