Lunes, 24 de agosto de 2009

Semana 35. 236/129
Bartolomé.

La referencia más antigua que se tiene de las salchichas, es de hace cerca de 4.000 años, cuando los babilonios comenzaron a rellenar las tripas de los cerdos con carnes especiadas. Aunque la Iglesia las prohibió en Roma por su simbolismo erótico, han sido muy populares a lo largo de la historia.

Fue en 1852, cuando el gremio de carniceros de la ciudad alemana de Frankfurt presentó una salchicha especial ahumada y embutida en una tripa muy fina: el frankfurt.

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