Viernes, 08 de enero de 2010

Semana 1. 8/357
Julian.

El primer “digestor a vapor” antecedente directo de las ollas a presión, lo inventó, en 1682, Denis Papín, pionero de la energía del vapor, asegurando que convertía la carne de vaca más vieja y dura en la más tierna y selecta. Aun así, el primer intentó fracasó porque muchos compradores del artilugio terminaron con las comidas estampadas en el techo por haber fallado la válvula. La rescató Napoleón Bonaparte, aunque su cocinero acabó utilizándola para conservar alimentos precocinados y no empezó triunfar hasta 1950.

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