Lunes, 21 de junio de 2010

Semana 25. 172/193
Luis Gonzaga.
Comienzo del verano. Día más largo del año.

Hasta el siglo XV, sólo estaba permitido que las hostias de misa se elaboraran en conventos, y generalmente eran las monjas las encargadas de su producción. A partir de aquella fecha, se abrió el mercado y se permitió a los laicos preparar estar receta de harina con agua, a la que nunca se le añade levadura.

Para tratar de mantener su pureza, durante siglos estuvo prohibido tocar las hostias en la fabricación, por lo que se utilizaban para ello una máquinas de metal usadas sólo para dicha función.

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