Mi?rcoles, 04 de mayo de 2011

Semana 18. 124/241
Flori?n.

Aunque la palabra fideo proviene del lat?n fides, vocablo que significa cuerda de lira, resulta muy improbable que en la antigua Roma conocieran este producto. La pasta es una invenci?n de los chinos, que ya la preparaban han hace 3.000 a?os con harina de arroz y habas. Seg?n la tradici?n, la receta de su elaboraci?n fue introducida en Occidente por los hermanos Mafeo Y Nicol?s Polo y su sobrino Marco a su regreso de China en el siglo XIII. Los fideos pues llegaron primero a Italia, donde fueron denominados spaghetti, palabra que significa cordoncillos.

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