Lunes, 07 de octubre de 2013

Semana 41. 281/85
Rosario.

En 1875, la duquesa María de Rusia contrajo matrimonio con el duque Felipe de Edimburgo, en un acontecimiento que cautivó a toda Inglaterra. Una pequeña panadería elaboró una galleta conmemorativa que llevaba calado el nombre de la gran duquesa. Su popularidad se extendió rápidamente, llegó a la Europa continental y tuvo especial éxito en España, en donde, al término de la guerra civil se produjeron grandes cantidades de trigo para evitar la escasez que había sufrido durante el conflicto. El excedente se empleó en hacer galletas "Marias", que pasaron a representar la recuperación y el final de la escasez.

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