Martes, 21 de enero de 2014

Semana 4. 21/345
Inés.

La copa Melba es un postre creado por el chef francés Auguste Escoffier, jefe de cocina del hotel Savoy en Londres, para agradar a la soprano australiana Helen Porter Mitchell (1861-1931), quien se dio a conocer como Nelle Melba (en honor a su ciudad natal Melbourne) este postre combinaba melocotones con helado, el favorito de Melba ya que, según ella, no le lastimaba las cuerdas vocales.

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