Mi?rcoles, 08 de julio de 2020

Semana 28. 190/176
Edgar.

Las bolsas de patatas fritas suelen estar hinchadas debido a que este tipo de productos se rellenan con nitrógeno en estado gaseoso; así se consigue un entorno seco, y la ausencia de oxígeno ralentiza la oxidación del alimento, de forma que las patatas o similares se mantienen frescas y crujientes durante mucho más tiempo. Además este relleno también evita que las patatas se rompan en los inevitables golpes de su transporte y manipulación La idea de crear este tipo de envases se le ocurrió en 1926 a Laura Scudder, una empresaria estadounidense dedicada al negocio de este tipo de productos.

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