Viernes, 30 de octubre de 2020

Semana 44. 304/62
Zenobia.

Mediante la pasteurización, es decir, sometiendo los líquidos a altas temperaturas, se consigue reducir la presencia de agentes patógenos en los mismos. El proceso debe su nombre a su inventor, el científico francés Louis Pasteur (1822-1895), quien junto con su ayudante, Claude Bernard, lo ensayó por primera vez en 20 de abril de 1864. Con ello Pasteur mejoró la calidad de vida, al conseguir una mejor conservación de los alimentos de forma que no resultaran dañinos para la salud.

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